冷蔵庫を見ていて、ふと気になった調味料の賞味期限。
「そういえば、この調味料ずーっとここにあるような気がする・・・」と思って気になったので、冷蔵庫にあるすべての調味料の賞味期限をチェックしてみました。
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チェックしてみると5つも賞味期限切れが＾＾；
5つとも妊娠中のつわりやら、出産後の体調不良で料理の時に使う余裕がなく、ずーっと使っていなかったので、当たり前といえば当たり前です。すべて去年賞味期限が切れてました。
青のりは、家で広島風お好み焼きを焼くときに使ってるもので、山椒は夫が麻婆豆腐の時に使っているのですが、どちらも最近やっていないので、減るわけないんです。
我が家では、カレーを作るときは市販のルーを使わないので、クミン、ターメリック、チリパウダーはカレーを作るときに必要なんですが、カレーも最近作ってなかった・・・。
賞味期限が過ぎたものは仕方ないので、中身を捨てて、処分します。
あまり使わない調味料はいる？いらない？
今回賞味期限が切れて処分したものは、毎日使うような調味料ではないのですが、お好み焼きを作ったり、カレーを作るときには必要になるので、我が家には必要かなと。「たまにしか使わないから、もう買わない」というのは味気ないので、次からはしっかりと賞味期限を確認しつつ、使う頻度を増やして、きちんと使い切るようにしたいと思います！
調味料やスパイス系って賞味期限が長いので油断しがちなんですが、気を付けないといけないですね。ちなみに、スパイス系は見た目ではあまり分かりませんが、カビが生えやすいらしいので、一度封を開けたら冷蔵庫で保存するようにしています。
小麦粉などの粉ものもカビが生えたり、虫が付きやすいので、密封容器に入れて冷蔵庫に保存するのがおすすめです！
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